- Výstava: Kosatce a pivoňky
- Přednáška: Jahody se červenají, měsíc červen přiletěl (Užitkové zahrady a jejich místo v zahradním umění)
- Workshop: Svatojánské tradice (amulet, věnec)
- Občerstvení: Svatojánský bylinkový svítek
O čem bude přednáška?
Užitková zahrada nebo také kuchyňská zahrada má snad ještě delší historii než zahrada okrasná. Nejstarší zahrady kombinovaly obě funkce. Zahrady vytvářené v říších staré Mezopotámie nebo Egypta byly ohrazeny zdí, aby byly bezpečné a chráněné před vysušujícími větry, ve vodní nádrži byla nasazena hejna ryb, datlové palmy a smokvoně v řadách a réva na pergolách nesly bohaté ovoce. Jejich interiér tak na první pohled symbolizoval hojnost a řád.
U klášterů, ale i u renesančních zámků, nacházíme ovocné sady, vinohrady, chmelnice a zahrady kuchyňské. Ty byly zpravidla nejblíže obydlí, neboť do nich se chodilo denně. Renesanční přístup k zahradě okrasné se projevil i v zahradě kuchyňské, takže byla uspořádána do pravoúhlých záhonů, na křižovatkách cest často s kašnami nebo cisternami na zalévání, u ohradních zdí byly pěstovány teplomilné broskvoně, meruňky a hrušně, objevila se pařeniště a skleníky pro rychlení révy vinné, broskví a pěstování ananasu. Tento trend pokračoval až do doby, kdy levná ropa a rozvoj dopravy umožnil zásobování čerstvým ovocem a zeleninou po celý rok a potřeba disponovat zázemím kuchyňské zahrady vymizela.
Na konci 18. století, v němž se zrodil fenomén okrášleného statku, to znamená, že celé panství, pole louky, lesy, pastviny, rybníky a hospodářská stavení byly uspořádány tak, aby byly nejen výnosné, ale i krásné, proniká naopak do okrasné zahrady zahrada užitková, ale spíše jako symbol nebo kuriozita. Tak si francouzská královna Marie Antoinette zřizuje statek v areálu paláce Versailles a v něm miniaturní vinohrad, záhony se zeleninou, sad a pastvinu. Vinohrad použil jako motiv v okrasné zahradě také kníže Leopold III. Fridrich Franz Anhaltsko-Desavský v parku ve Wörlitz nebo kníže Jan II. z Liechtensteinu v parku zámku Valtice.
Požadavky péče o užitkovou zahradu udržely její podobu v geometrických formách, principy naturalistické zahrady ji nijak neovlivnily. Na rozdíl od zahrad okrasných se sortiment pěstovaných plodin měnil velmi málo. Brukvovité zeleniny se pěstují už tisíce let. Objev Ameriky přinesl do užitkových zahrad fazole, rajčata a papriky. Pěstovaných druhů je tedy relativně málo, jejich odrůd nepočítaně.
Akce je součástí přednáškového cyklu Muzeum kvete, který v letošním roce přinese celkem deset setkání, přednášek, workshopů a degustací na téma květiny. Připravovaný program zde.
