CHMEL - ZELENÉ ZLATO
V okolí města Žatce se rozkládá jedinečná krajina, zasvěcená pěstování našeho zeleného zlata - chmele. Žatecko je jediná krajina svého druhu zapsaná na Seznamu světového dědictví UNESCO. Naše přednáška vás přenese do míst, kde se zelené zlato stalo symbolem tradice, identity a světového uznání. Poznejte historii nejen žateckého poloraného červeňáku, ale vývoj i výhledy pěstování chmele v ČR vůbec.
Do krajiny žateckého chmele a za jeho chloubou - žateckým poloraným červeňákem vás vezme Ing. Josef Patzak, Ph.D.
Čas přednášky: 18:00-18:30 v Objevovně ve 2. patře
Chmelařský institut s.r.o.
Chmelařský výzkum má v českém chmelařství mnohaletou tradici a významné postavení. Počátky jeho činnosti spadají do roku 1925, kdy byla v Deštnici založena zemědělská výzkumná stanice, která byla specializována na chmelařskou problematiku. Bylo to především šlechtění chmele, ale výzkum se rovněž významně uplatnil v oblasti ochrany chmele. V oblasti pěstitelských technologií se výzkum zasloužil o přestavbu na širokosponné výsadby, o uplatnění progresívních způsobů obdělávání chmelnic, o rozvoj mechanizace, sklizňové techniky a posklizňového zpracování. Mimořádná pozornost výzkumu je orientována na kvalitativní parametry českého chmele a jeho využití v pivovarnictví.
