Fenykl obecný ⁕ Foenyculum vulgare
Fenykl obecný je aromatická rostlina ze široké čeledi miříkovitých, do níž patří i mrkev, kmín nebo anýz. Po celém světě je ceněn pro svou výraznou, nasládlou chuť připomínající anýz a pro své mnohostranné využití – jako zelenina, koření i jako účinná léčivá bylina. Fenykl je víceletá (v kultuře jedno až dvouletá) rostlina, která vytváří až jeden metr vysoké lodyhy. Kvete velkými plochými okolíky drobných žlutých květů. Plodem jsou zelenohnědé dvounažky (často nazývané jako semena). Rostlina má charakteristickou silnou vůni a chuť. Původem je ze Středomoří a Přední Asie, ale pěstuje se po celém světě. Roste na slunných a teplých stanovištích, na suchých loukách, skalnatých svazích a v blízkosti mořského pobřeží.
Účinky na zdraví
Fenykl je jednou z nejstarších a nejpoužívanějších léčivých rostlin především pro své blahodárné účinky na trávicí systém. Obsahuje silice a flavonoidy. Fenyklový čaj je pravděpodobně nejznámější přírodní prostředek proti nadýmání, křečím v břiše a kolikám, a to zejména u kojenců a malých dětí. Uvolňuje svalstvo trávicího traktu, podporuje chuť k jídlu a mírní pocit plnosti. Pomáhá také při kašli, bronchitidě a nachlazení. Uvolňuje hleny, usnadňuje vykašlávání a má mírné antiseptické účinky na dýchací cesty. Díky obsahu látek podobných hormonu estrogenu se tradičně používá k podpoře tvorby mateřského mléka, dále mírní menstruační bolesti a příznaky menopauzy. Fenyklový čaj má mírně uklidňující účinky, pomáhá při nespavosti a nervozitě. V mnoha kulturách, například v Indii, je zvykem žvýkat semena fenyklu po jídle pro osvěžení dechu a podporu trávení.
Zajímavosti
Dužnatá, cibulovitá báze tzv. sladkého (řapíkatého) fenyklu (Foeniculum vulgare var. dulce) je oblíbenou středomořskou zeleninou. Dá se jíst syrová v salátech, pečená, dušená nebo grilovaná. Silice obsažená ve fenyklu má silné aroma, a proto se používá v aromaterapii, kosmetice a při výrobě likérů, jako je anýzovka, ouzo, pastis nebo absint. V lidové tradici je fenykl považován za přírodní repelent. Naši předkové doporučovali naplněné sáčky s plody fenyklu nosit v kapsách při cestách do přírody k odpuzení klíšťat. Fenykl obecný je známý rovněž pod lidovými názvy chlebové koření, italský kopr, římský kopr, vlašský kopr, sladký kopr, semínka setkání.
Bocciho herbář
Fennel (Foeniculum vulgare)
Fennel is an aromatic plant from the large family of Apiaceae, which includes also carrots, celery, cumin, or anise. Around the world, fennel is valued for its distinctive, flavourful, sweetish taste reminiscent of anise. It has a wide range of uses: as a vegetable, spice, or an effective medicinal plant. Fennel is a perennial plant (although cultured varieties are annual or biennial) which forms stems up to one meter tall. It forms large compound umbels of tiny yellow flowers. Its fruit are greenish brown diacheniums, commonly known as fennel seeds. The plant has a characteristic strong smell and taste. Although native to the Mediterranean and western Asia, it is now grown all around the world. Fennel grows in sunny and warm locations, typically in dry grassland, rocky hillsides, and close to the seacoast.
Health benefits
Fennel is one of the oldest and most widespread medicinal plants, used mainly for its beneficial effects on the digestive system. It contains essential oils and flavonoids. Fennel tea is probably the best-known natural remedy against flatulence, stomach cramps, and colic, used especially for infants and small children. Fennel infusion relaxes the muscles of the digestive tract, supports appetite, and relieves the feeling of fullness. It also helps relieve cough, bronchitis, and the common cold by thinning mucus, helping with expectoration, and by having a mild antiseptic effect on the airways. Because it contains a substance resembling the hormone oestrogen, it is also used to support lactation and alleviate menstruation cramps and symptoms of the menopause. Fennel tea has mild calming effects, which is why it is used to treat insomnia and nervousness. In many cultures, for instance in India, it is common to chew fennel seeds after eating to freshen one’s breath and support digestion.
Interesting Facts
The fleshy bulb of sweet fennel (Foeniculum vulgare var. dulce) is a popular Mediterranean vegetable. It can be eaten raw in salads, but also baked, stewed, or grilled. Essential oils contained in fennel have a strong aroma, which is why they are used in aromatherapy, cosmetics, and in spirits liquors such as ouzo, pastis, or absinthe. In folklore, fennel is considered a natural insect repellent. Our ancestors recommended wearing sachets filled with fennel seeds in the pocket when hiking in nature in order to repel ticks. Fennel is also known as fenkel and, in Czech, often associated with dill and called ‘Italian dill’, ‘Roman dill’, or ‘sweet dill’.
Broumovský herbář