Připravit omáčku tak, aby měla ideální konzistenci, chuť a krásnou barvu, není jen tak. Ale když máte dobré vedení, není problém dostat se na kobylku studeným a ani teplým omáčkám.
Jan Horký, kapitán Národního týmu AKC ČR vám ukáže, jak udělat holandskou omáčku nebo jak připravit tradiční jihočeskou kulajdu.
Lektor: Jan Horký
Cena: 1490 Kč
Budeme vařit:
Holandská omáčka a její alternativy
Koprová omáčka z espumy s grilovaným candátem
Černá omáčka s povidly a ořechy s dančím steakem
Tradiční kulajda se zastřeným vejcem
Tradiční cibulačka
Potřebujete další informace?
Napište nám na kurzyvareni@nzm.cz.