Výstava „Pes a lov“ představuje vztah člověka a psa jako vzájemně výhodné partnerství dvou lovců. Období lovu a sběru tvoří přibližně devět desetin lidské historie a po celou tuto dobu – až do současnosti – provází člověka pes, první domestikované zvíře.
Základním instinktem psa je lov – pronásledování a štvaní prchající kořisti. Tento přirozený pud lidé postupně začali cíleně využívat, rozvíjet a usměrňovat podle svých potřeb. Díky tomu se postupně formovaly různé skupiny a typy psů, až nakonec vznikla jednotlivá plemena.
Během dlouhého procesu domestikace bylo vyšlechtěno množství plemen, která se od sebe liší fyzickými znaky ipovahou. Výstava provází návštěvníky dějinami soužití člověka s loveckým psem. Vedle představení jednotlivých plemen přibližuje také jejich život zejména v období „zlatého věku myslivosti“ – v baroku a v 19. století, kdy mohou návštěvníci nahlédnout i do „psí kuchyně“. Neopomíjí však ani současnost a představuje rovněž moderní výcvikové pomůcky.
Výstava probíhá pod záštitou ministra zemědělství Martina Šebestyána.