Eustach Římský (původním jménem Placidus) byl velitel římské armády, který se po setkání s Kristem v podobě jelena s křížem mezi parohy obrátil na křesťanskou víru. Za ni byl i s celou rodinou kolem roku 118 upálen. Stal se mučedníkem a patronem myslivců, lovců, klempířů, byl také vzýván jako pomocník v nouzi.
Celá řada historických i uměleckých památek, zejména interiéry kostelů a kaplí loveckých zámků dokládají svědectví o tom, jak dalece byl u nás svatý Eustach uctíván. I první organizace myslivců v Čechách, založená v roce 1692 v Hluboké nad Vltavou, se jmenovala Myslivecké bratrstvo svatého Eustacha. Mše svaté k poctě patronů myslivců a lovců jsou duchovním odkazem české myslivosti. Symbolické setkání se svatým Eustachem a možnost k malému zastavení a rozjímání poskytne i mše sloužená na u nás, v dnešním sídle muzea lesnictví, myslivosti a rybářství Národního zemědělského muzea. Právě zde se v minulosti v malé kapli sloužily tyto mše za všechny myslivce a lesníky každoročně.
Srdečně zveme všechny, kdo si chtějí připomenout své blízké a známé z řad myslivců a lesníků, krásu mysliveckých tradic a prožít hezký podvečer na loveckém zámku Ohrada u Hluboké nad Vltavou.