Fermentace je velmi atraktivní způsob přípravy potravin a nápojů. Kromě zeleniny můžeme fermentovat i ovoce a bylinky. Výsledkem mohou být lahodné nápoje a dochucovadla.
Bylinkové limonády jsou zajímavým doplňkem pitného režimu. Zdravotní benefity jablečného octa jsou dobře známé, ale vyrobit lze také ocet malinový nebo aroniový. Jejich příprava má jednoduché zásady, ale nabaluje celou řadu protichůdných doporučení.
Pro přípravu nápojů nepotřebujete žádné předchozí znalosti ani vybavení. Pokud umíte fermentovat zeleninu, přijďte si rozšířit znalosti, pokud tyto zkušenosti nemáte, nebudete je potřebovat.
Workshop se skládá ze dvou částí – teoretické a praktické, každá z nich trvá zhruba hodinu. Z workshopu si odnesete základní informace o fermentaci nápojů, recepty a nápoj z ovocných octů k okamžité konzumaci.
Lektorka: Ing. Eliška Kováříková, Ph.D.
Cena: 1 500 Kč
Co vás čeká a co si odnesete:
- teoretická část o principech kvašení, jednotlivé typy nápojů, zásady správné přípravy
- ochutnávka kvašených nápojů
- fermentace v praxi
- nápoj z ovocných octů a medu
Jak se přihlásit na workshop?
Workshop můžete zakoupit online. Stačí vyplnit přihlášku a uhradit částku kartou přes platební bránu. Voucher na workshop Vám bude po zaplacení odeslán na e-mail uvedený v přihlášce.
Pokud neobdržíte voucher do 48 hodin od zaplacení, zkontrolujte spam i hromadnou poštu, následně nás prosím kontaktujte na kurzyvareni@nzm.cz.
Potřebujete další informace?
Napište nám na kurzyvareni@nzm.cz.