Příběh zemědělství – Praha

kurz Domácí vaření piva

Termín konání: 27. 11. 2021, 9:00–17:00

kurz Domácí vaření piva

Uvařte si svoje vlastní pivo. Stačí získat cukr z ječmene, dochmelit a prokvasit. Naučíme vás to.

Vaření piva může být překvapivě jednoduché. Nepotřebujete domácí pivovar či drahé vybavení, docela dobře si vystačíte s velkým hrncem, manifoldem (scezovací „síto“) a chladičem. Pak už stačí jen dodržet technologický postup a můžete si vychutnat vlastní pivo. Pokud se nedopustíte žádné chyby – od toho je náš kurz – získáte pivo v té nejvyšší možné kvalitě: čerstvé, nefiltrované, nepasterizované. A přesně takové má být dobré pivo.

 

Kurzy vaření piva pořádá Národní zemědělské muzeum ve spolupráci se Sládkovou akademií, která se specializuje na pivní kulturu a vzdělání (sommelierské a degustátorské kurzy).

 

  • Kurz je celodenní a vede jej zkušený domovarník. 
  • Z kurzu si odnese "rozvařené" pivo, které si doma doděláte. 
  • Kde to bude možné, sami si postup a nástroje vyzkoušíte. 
  • Vaříme v malé skupině. Bude dost prostoru na vaše individuální dotazy.
  • Probereme rozdíly vaření jednotlivých druhů piv (spodně kvašená versus svrchně kvašená – tedy „klasický“ ležák versus Ale).
  • Každý absolvent kurzu získá všechny potřebné informace a dovednosti, aby mohl sám vařit skvělé pivo.

 

Pivo u nás v muzeu budeme vařit v termínech 27. 11. 2021, 22. 1. 2022 a 26. 2. 2022. Naučíte se pivo sami uvařit ještě do Vánoc? Nebo raději obdarujete své blízké pod stromeček?

 Přihláška na kurz a více informací