Příběh zemědělství – Praha
Podzim na talíři
Termín konání: 10. 10. 2018, 17:00–21:00
Podzimním kurzem plným zvěřiny, kaštanů, lesních plodů a ryb z podzimních výlovů Vás provede kapitán Národního týmu Kuchařů a cukrářů ČR Jan Horký. Společně si uvaříte kaštanovou polévku, připravíte hřbet z jelena nebo borůvkovou zmrzlinu.
Lektor: Jan Horký – kapitán Národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, Kuchař roku 2017/2018
Cena: 1890 Kč
Budeme vařit:
- Grilovaný candát, ragout z květáku a brokolice
- Kaštanová polévka s pečenou slaninou
- Vajíčko “sous vide“ s lanýžovou solí, krém z květáku
- Hřbet z jelena, dýňová nádivka
- Borůvková zmrzlina s tvarohem, pečené listové těsto se skořicí
Jak se přihlásit?
Stačí vyplnit a odeslat online přihlášku a zaplatit fakturu, kterou Vám poté zašleme na e-mail uvedený v přihlášce. Po připsání částky na náš účet Vám pošleme e-mailem voucher, kterým se prokážete před začátkem kurzu v Národním zemědělském muzeu.
Platbu po jejím uhrazení není možné stornovat. Národní zemědělské muzeum si vyhrazuje právo kurz zrušit, v takovém případě budou všichni přihlášení účastníci informováni a všechny uhrazené platby budou zájemcům vráceny zpět na účet.
Potřebujete další informace?
Napište nám na kurzyvareni@nzm.cz.
Více o kurzech vaření v Národním zemědělském muzeu